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发布时间：2022-08-30 09:00 来源：市文旅体局浏览：次

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亳州是中华药都，药膳的发展已有着千百年的历史，早在春秋战国时期，诞生在涡阳的老子对养生就有深刻的论述，被历代奉为养生的经典。东汉神医华佗更是把食补养生与健体养身巧妙结合，开创了平民养生的先河。经过历代不断的完善、总结和提高，形成了中华美食与中医药文化的最佳组合产品——中华药膳，倍受游客的喜爱。

古道芍花鸡（古道芍花鸡选用一年左右的小公鸡，肉质既不发柴，又不松散；同时加入芍药、人参、石斛、大枣、虫草花、枸杞子等药材，经过腌制、焯水、炖煮等工序，使得鸡肉中融入药香，汤中充满鸡肉的鲜味，药借食力，食助药威，两者完美融。）

曹操鱼头（顾名思义与曹操渊源颇深。据传，曹操当年得了头风病，请华佗给自己医治，原本华佗打算采取开颅的方法，但被生性多疑的曹操拒绝了，华佗无奈便为曹操开出食疗药方。曹操经过一段时间的食疗调理，身体状况明显好转，这让他越发佩服华佗医术的高明。而华佗开出的食疗药方多年之后流传开来并传世至今，就是今日养生佳品曹操鱼头。）

华祖焖鸭（相传一千多年前，华佗给一位咳嗽很久的病人看病，只是让老人吃鸭子，在鸭子的肚子里塞上几味中药；结果老人吃了几顿鸭子后病就好了。之后，鸭子与中药一起煮食的方法流传开来，直至今日。华祖焖鸭用到香草、橘子、草果、凉姜、香叶等16种中草药，有畅血化痰、祛风寒、通脉络的功效。）

桑葚秘制肉（桑葚秘制肉，依靠桑葚自有的颜色为肉上色，同时辅以黄精、黄芪、人参等药材，使得肉中浸入淡淡中草药香味，在享受美味的同时又可起到滋阴补肾，大补元气的作用。桑葚秘制肉摈弃了传统红烧肉重油肥腻的缺点，在制作过程中将脂肪去除，但保持肉的软糯适口，真正做到肥而不腻。）

推荐餐厅：怀养堂药膳主题餐厅，亳城古道药膳餐厅等。

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